ไอศกรีมเชอร์รี่ที่เรียบง่ายและแสนอร่อย

เชอร์รี่เป็นของผลเบอร์รี่ที่ไม่ค่อยได้รับความสดใหม่ในอาหาร แต่พวกเขากลายเป็นไส้ที่ดีนอกเหนือไปจากรสชาติหลัก ไอศครีมนมเป็นผลิตภัณฑ์ที่หวานกลางไม่มีความสุขเป็นพิเศษในนั้น เชอร์รี่ตกลงไปในฐานนมทำให้กรดอ่อนตัวลงและเปลี่ยนไอศกรีมที่ไม่โอ้อวด ของหวานยอดเยี่ยมปรากฏบนจานพร้อมดอกซากุระรสชาติและกลิ่นหอม โครงสร้างของไอศกรีมนั้นเหมือนกับของหวานในหน้าต่างตู้แช่ซุปเปอร์มาร์เก็ต

ผลิตภัณฑ์

  • เชอร์รี่ (มีเมล็ด) - 150 กรัม

  • ไข่ - 2 ชิ้น,

  • น้ำตาล - 130 กรัม

  • นม - 250 มล

  • ครีม 15% - 150 กรัม

  • แป้ง - 1.5 ช้อนชา

ลำดับของการเตรียมไอศกรีมนมพร้อมเชอร์รี่

1. รวบรวมผลเบอร์รี่หนึ่งกำมือเทเชอร์รี่ลงในตะกร้า จำนวนนี้เพียงพอสำหรับการเสิร์ฟไอศกรีม 6 ครั้ง หากมีทางเลือกเชอร์รี่จะถูกเลือกให้เป็นสีเข้มและสุก

2. สามารถรวบรวมเชอร์รี่ด้วยตาและคุณไม่สามารถทำได้โดยไม่ต้องชั่งน้ำหนักน้ำตาลอย่างแม่นยำ น้ำตาลมีส่วนร่วมในการสร้างโครงสร้างของไอศกรีม ใส่ทรายหวานที่วัดได้ในกะทะ น้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะวางในชามอีกใบเพื่อตีด้วยไข่แดง

3. ในขนมครีมอาจมีครีมเปรี้ยวทำเองที่บ้านและสำหรับไอศกรีมนมแบบเบาร้านสะดวกซื้อก็เหมาะสม ครีมเปรี้ยวผสมกับน้ำตาล

4. เจือจางครีมนมเปรี้ยวคนให้เข้ากัน ฐานนมอุ่น แต่อย่าให้มันเดือด ไฟจะดับลงจนกว่าจะมีฟองอากาศปรากฎขึ้นมา

5. แบ่งไข่แยกไข่แดง

6. ในไข่แดงใส่แป้งและน้ำตาลหนึ่งช้อนโต๊ะ ตีจนเนียนและมีฟองเล็กน้อย

7. ตีไข่แดงลงในกระทะพร้อมฐานนม มวลไข่แดงเทลงในสตรีมเพื่อไม่ให้ก้อนอุดตัน เอาชนะด้วยเครื่องปั่นด้วยความเร็วต่ำเพื่อไม่ให้สเปรย์ลอยไปในทิศทางที่ต่างกัน

8. เชอร์รี่จะต้องเสร็จอย่างรวดเร็วจนกว่านมจะเย็นลง ผลเบอร์รี่จะถูกล้างเมล็ดจะถูกนำออก เตรียมใส่ในชามลึก

9. ฐานนมวางบนเตาต้มไฟที่เล็กที่สุดกวนด้วยตะกร้อมือ มันควรจะเปลี่ยนมวลที่คล้ายกับเยลลี่ที่มีความหนาแน่นปานกลาง ไฟดับแล้ว

10. เชอร์รี่ทุบด้วยเครื่องปั่น

11. ถ่ายน้ำซุปข้นเชอร์รี่ไปยังฐานนมซึ่งเย็นลงจนเกือบถึงอุณหภูมิห้อง

12. ตีมวลจนเป็นเนื้อเดียวกัน

13. เทมวลนมเชอร์รี่ลงในจานที่ปิดผนึกที่สามารถทนต่อความหนาวเย็นของช่องแช่แข็ง ไอศครีมเหลืออยู่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

14. นำจานออกมากวนไอศครีมประมาณ 2-3 นาทีใส่ในช่องแช่แข็ง หลังจากผ่านไปหนึ่งชั่วโมง

15. ไอศครีมเชอร์รี่จะแข็งตัวอย่างสมบูรณ์ใน 8-10 ชั่วโมง

16. เมื่อเสิร์ฟไอศครีมนมเชอร์รี่สามารถตกแต่งด้วยผลเบอร์รี่สด